很 多酒 友知 道纯粮酒 是好 酒，酒 精勾 兑酒是 劣质酒，那么 大家了解纯 粮酒与 酒精勾兑 酒有什么区 别吗芜湖回收老酒 一、执行标准不 同
对于 白酒 的划分，国 家其 实是有严 格的执行标 准的，而企业 生产 出酒来，也都 会遵循 这个标准 进行检 验，不 合格便 无法在 市场上 销售。
而酒 精勾兑酒 中液态法酒的 标准号 是GB/T 20821-2007，固液法酒 的标准 号是GB/T 20822-2007 。根 据这些 标准，可以 区别不 仅可以区别 纯粮酒，也可以 区别 酒的香型。
二、酿造工艺不同
粮 食酒是在酒 曲的作 用下，经 历蒸煮、发 酵、取酒，进而在不 同批次的酒 中勾兑出口 感丰富，层次分 明的酒 体。
严格 来说，勾兑是 一种工 艺，各种香 型的 白酒同样 有勾兑的 流程，但 此勾兑是 不同轮次 酒、以及 不同年份酒之 间的勾兑，并 非与酒精、香精 的勾 兑(下 文勾兑酒指 酒精勾兑)。
酒 精勾兑酒直接由 食用酒精 和水勾兑而 成，没有经 历酿造 过程，通过 添加香精香 料都呈香 物质，调 成不同 度数、不同 香型的白 酒。
三、酿酒原料不同
纯 粮 酒的原 料是高 粱、小麦、玉 米等农 作 物。其中，酱香 型白酒 对原料的要求更 高，选 择是产自赤 水河流域 的红缨 子糯高 梁。
酒精勾 兑酒原 料是食 用酒 精和水。其 中，食用 酒精由蔗 糖、薯 干等经工 业转化而 来。
四、酿造周期不同
纯 粮酒都需 要经历自 然发酵的过 程，因 此酿造周 期要长的 多。以酱 香型白酒 为例，从制 曲到成 酒，周 期近一年，之后还要贮 存3-5年 以上才上 市。
酒 精勾 兑酒直 接用食 用酒精 兑水，半 个 月就能 够批 量完成生 产。
五、酿酒成本不同
纯粮 酒的成 本有许多方 面，有 制曲、酿酒 所用的原 料，如酱 香型白酒 5斤粮 才出一斤 酒。还有 酿造周 期、贮存时 间形成 的时间成 本，以及人 工技术 成本。
酒 精勾兑 酒所用 的食用酒 精，市 场价几 千元一 吨，以勾 兑成53度白酒 为例，一吨 食用 酒精可 以勾兑出 近4000瓶，每 瓶成本2元左 右。
六、产出量不同
纯粮酒 投入产出 比相对 固定，投 入多少 原料，酿出 多少 白酒，而酿酒 所需的优 质粮食 是有限的，因此 优质纯 粮酒产量一 般提 升不会太 大。
酒精勾 兑酒 通过工业流 水线生 产，只要酒 *足够，基本 相当于无限 量产出。这 是市场上 勾兑酒泛滥 的一个重 要原因。
七、饮酒感觉不同
这一 点酒友肯定 非常清 楚 ，纯粮 酒因为是 自然发 酵、原料优 质，因 此含有的 杂质少，口感 好、对身体 的影响 也小。如酱香 型白酒，红缨子 糯高 粱酿制、再经多年贮存，酒体 微黄醇 厚、入口绵 柔，优雅 细腻，回味 悠长!饮后不 口干、也不会 上头。
酒精 勾兑酒，喝完 之后，口干 舌燥，一旦 喝醉，呕吐胸 闷、第二天 早上起来也可 能头痛 欲裂。
八、对健康的影响不同
纯 粮酒，酒精由 粮食发 酵而成，“酒是 粮食精，越喝 越年轻”说的就 是这种 酒。每天喝 一杯纯粮酿 造的白酒，有利于 活络血脉，降 低血压，延年 益寿。
酒精勾兑酒，酒精 里面除 了乙醇，基本没有什 么对人体有益 的物质，除了饮酒时 的不适，长期饮用，还会对 肝脏造成 伤害。
